据统计，我国是全球食管癌发病率最高的国家，全球50%的食管癌发生在我国，最常见的是食管鳞状细胞癌，食管有异物感和哽噎感是其典型症状，同时伴有胸骨后疼痛、声音嘶哑和嗳气等。食管癌发生除了跟遗传相关外，也跟以下几种不良生活习惯有关。
哪些行为习惯会加快食管癌变？
1、趁热吃
食道结构仅仅有一层非常薄的黏膜，特别脆弱。吃太烫的食物可直接进入食道，使得食道黏膜受到损害，造成黏膜溃疡或出血，增加出血次数。顿顿吃太烫的食物，使得食道黏膜进入损伤-修复-再损伤-再修复状态，久而久之使得食道黏膜发生癌变。
2、饮食不当
吃过于粗糙、腌制和熏制食物等均会增加患食管癌风险。就拿腌制食物来说，比如咸鱼、酸菜和泡菜等，其中含有太多亚硝酸盐，亚硝酸盐易跟胺类相结合生成致癌物亚硝胺；油炸食物比如油条、油饼和炸鸡腿等含太多苯丙类物质，可增加食管黏膜癌变几率。
3、吸烟
研究表明，吸烟可促使食管细胞发生突变，增加患食管鳞癌几率。烟草中含有太多致癌物质，致癌物跟随唾液或食物进入食管，易造成细胞DNA变异。烟雾中含有太多自由基、二氧化氮以及多环芳烃类等，可损害食管细胞中的脂肪、核酸以及蛋白质等，易导致细胞发生癌变。
4、肥胖
体重指数越大，患食管癌的风险就越高。由于肥胖者体内含有太多脂肪细胞，促进机体释放雌性激素；特别是腹型肥胖最为严重，因为腹压升高而造成胃食管反流，使得贲门黏膜持续受到胃液刺激，从而造成细胞癌变。
5、酗酒
不节制的喝酒特别是高度白酒，同样也增加患食管癌几率。酒精属于刺激性物质，易灼伤食管黏膜，使得食管黏膜反复损伤和修复，易造成上皮黏膜细胞发生恶变，从而诱发食管癌。
温馨提示
除了以上几种因素外，咀嚼槟榔、长期食用含黄曲霉毒素的食物同样也损伤食管黏膜，造成黏膜发生癌变；吃的蔬菜和水果少，体内缺乏微量元素和维生素，易造成食管黏膜增生。年龄超过40岁；长期吸烟或喝酒；家族中有食管癌病例；生活在食管癌高发地区者均是食管癌高危人群，无论有没有症状都要定期做胃镜筛查。
