不小心食用明矾，可能会给身体带来一定的影响，比如影响钙铁等元素吸收、影响脑部神经、影响肝肾健康等：

1.影响对钙、铁等元素的吸收：明矾含有硫酸铝钾，其中的铝离子摄取过量会影响到人体对钙、铁等元素的吸收，时间长了容易得骨质疏松、贫血等疾病。会感到腰酸背痛，稍不留神就会骨折，还会出现头晕、面色苍白等症状。

2.影响脑部神经：明矾还会伤害人的大脑，会影响脑部神经。不小心吃了明矾，会让人记忆力下降、智力下降，情况严重还会变成痴呆。

3.影响肝肾健康：明矾当中的铝离子容易在人体里蓄积，而且明矾很难排出体外。大量的铝离子在人体里堆积，对肝、肾影响很大。

不小心吃了明矾，可以采取一些措施来应对，比如口服活性炭、口服维生素C和维生素B、尽快就医：

1.口服活性炭：不小心吃了明矾，应该先口服1~2克的活性炭。利用活性炭的吸附作用，减少对器官的危害。

2.口服维生素C和维生素B：如果身边有维生素片，要尽快吃些维生素C和维生素B，能够在一定程度上缓解中毒症状。

3.尽快就医：明矾中毒之后不是小事，要尽快去医院洗胃，让残留的毒素尽快的排除。

（责编：黄昕晨 ）