银杏果有毒吗能直接吃吗
银杏果一般是不能生吃的，因为银杏果含有有毒物质。银杏果营养很丰富，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分。吃银杏果能止咳平喘，还能益肺气，调理呼吸系统健康。不过银杏果不能生吃，银杏果含有银杏酚、白果酸等成分，具有一定的毒性，如果生吃会导致中毒。
有4种吃银杏果的正确方法，可供大家参考。
1.煎水喝
银杏果最正确的吃法就是用银杏果煎水，方法十分简单。将银杏果洗净，放入适量的水，文火慢煎即可。
2.煮汤
银杏果可以和许多食材进行搭配，例如冬瓜或者鸭肉，口感很好，营养丰富。不过有一点需要注意，银杏果最好不要和鱼一同食用，有相克之嫌。
3.炒着吃
相信大家都听说过西芹炒白果这道菜，其中的白果就是银杏果，味道非常爽口。银杏果可以和很多青菜一起炒着食用，大家不妨试试。
4.做糕点
先把白果煮熟，然后捣碎加入面粉和适量白糖，做出甜甜的糕点，很受朋友们的欢迎。蛋糕好入口，是较为美味的做法。
银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，略有毒性，过量食用后会出现头晕、腹泻等症状。白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。
1.抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3.抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。
白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
1.抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3.抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。
白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
