枸杞大枣泡水喝可起到补中益气、补充营养的作用。
1、补中益气：枸杞属于一种中药材，可以起到益精明目、滋补肝肾的功效，大枣属于一种药食同源的食物，可以起到补中益气、养血安神的功效，如果将枸杞大枣泡水喝，通常可以起到补中益气的作用。
2、补充营养：枸杞中含有人体所需的氨基酸、蛋白质以及钙、铁、磷等营养成分，大枣中也含有人体所需的胡萝卜素、脂肪、蛋白质等营养成分，如果选用枸杞大枣泡水喝，能补充身体所需的营养物质。
但由于枸杞和大枣性温，所以不能大量或长期泡水喝，以免引起身体上火。
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