减肥期间是可以适量吃一些金针菇的，其原因如下：

金针菇中所含有丰富的膳食纤维，不能被人体内的酶分解和消化道吸收，但是可以与小肠中的胆固醇相结合，降低小肠中胆固醇含量，干扰小肠对于脂肪的吸收，从而达到辅助减肥的作用。

减肥期间适当吃一些金针菇，不仅能够辅助减肥，还有以下好处：

1、促进新陈代谢

适当使用金针菇能够增强体内的生物活性，促进身体的新陈代谢，有利于营养物质的吸收化和吸收。

2、促进智力发育

金针菇中含有丰富的氨基酸，对于增强智力发育，促进智力发育和增强记忆力都有一定的好处。

3、抗菌消炎

适当的食用金针菇，能够起到抗菌消炎的作用，避免身体因细菌入侵而引起的多种炎症。

4、预防过敏

适当食用金针菇对于预防鼻炎、哮喘、湿疹等过敏症状有一定作用。

烹饪金针菇时要注意，最好是使用水煮的烹饪方式，不要食用油炸的金针菇，否则会给身体造成负担，会影响减肥效果。

（责编：黄昕晨 ）