8、银屑病患者膳食多样搭配的五大类食物 (1)。谷类和薯类搭配 既营养又健康；主要给患者提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素B。谷类包括米、面等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。 (2)。动物性食物的搭配也要适当 比如肉、禽、鱼、奶、蛋等，这类食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，不可多吃。 (3)豆类及其制品 主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素B。包括大豆及其他干豆类。 (4) 纯热能食物 主要提供能量。包括动植物油、淀粉、食用糖。其中植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 (5)蔬菜水果类也是很营养的搭配 主要给患者提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。包括鲜豆、根茎、叶菜、荚果等。

魔芋与芋头属于同一家族的不同食物。每100克魔芋精粉含膳食纤维74.4克，硒350.15微克，比普通芋头中的这两种成分含量高得多。 　　魔芋的球状大茎中富含葡甘露聚糖，它是一种植物多糖，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀70~100倍，食后不易被胃肠道消化吸收，几乎完全被排出体外。魔芋的这种特性可以减慢食物的排空，即食物从胃移到小肠的过程，并延缓葡萄糖在肠中的吸收，可有效降低餐后血糖，对糖尿病病人有益。魔芋中膳食纤维含量异常丰富。而膳食纤维被列为人类第七大营养素，有着诸多生理功能，例如——1防治便秘：膳食纤维在大肠内与细菌共同作用，使大便变软，还可促进肠蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，从而产生通便作用。2预防结肠癌和直肠癌：这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长，和肠壁长期接触有关；提高膳食中的纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁的接触时间便可大大缩短。3防治胆结石：胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关。由于膳食纤维可与胆固醇结合，促进胆汁的分泌和循环，因而可预防胆结石形成。此外，膳食纤维还可以降低脂肪酸的合成，减少人体内脂肪堆积，对预防高脂血症、高血压及心血管疾病有较好的作用。　　对于单纯性肥胖和需要减肥的人来说，魔芋也是一种非常好的食物。魔芋所含的多糖基本不被消化吸收，因此所含热量极低，又有丰富的膳食纤维，易产生饱腹感，可有效限制过多食物的摄入，最终消耗体内脂肪而起到减肥作用。魔芋有小毒，不宜生食，一般须煮两小时以上才能食用；且一次不宜食用过量，以500克以内为宜。生食或过量食用，易产生中毒症状，表现为舌、咽喉灼热，痒痛，肿大。长期大量食用的话，由于魔芋中膳食纤维含量丰富，在通便减肥的同时，也易将体内的矿物质带出体外，造成矿物质缺乏。魔芋的“魔力”还可外用。据文献记载，用适量魔芋捣敷或调醋涂抹患处，可治疗痈肿、丹毒、烫火伤及蛇咬伤等。

　　人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。　　多种食物应包括以下五大类：　　第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。　　第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。　　第三类为豆类及其制品：包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。　　第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。　　第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。