脂肪肝形成的原因1.酒是祸首,长期饮酒,导致酒精中毒,致使肝内脂肪氧化减少,慢性嗜酒者近60％发生脂肪肝,20％～30％最终将发展为肝硬化.2.长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖,淀粉等碳水化合物,使肝脏脂肪合成过多.3.肥胖,缺乏运动,使肝内脂肪输入过多.4.糖尿病.5.肝炎.6.某些药物引起的急性或慢性肝损害.正常肝脏含脂肪量不超过5%以上,脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝.常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振,恶心,乏力,食后上腹饱胀,有的体重减轻或增加,肝区疼痛,有些病人会有肝肿大或轻度肿大.饮食治疗原则是：（1）控制总热量：轻度脂及肝每日每分折体重供给30千卡的卡的热量,重者每日每公折休重17～25千卡热量,使体重渐减轻,利于肝功能的恢复.（2）蛋白质每日供给患者蛋白质80～100克为宜.（3）脂肪：每日供给脂肪35～50克,最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油.（4）碳水化合物：给低碳水化合物的饮食,禁食蔗糖,果糖等,每日供给碳水化合物200～300克为宜.（5）食盐：控制食盐在5-6克为宜.（6）禁饮酒及含酒精的饮料.（7）一日进食4餐为宜.脂肪肝患者营养原则是正常肝脏含脂肪量不超过5%以上,脂肪过量沉积在肝脏中称为脂肪肝.常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振,恶心,乏力,食后上腹饱胀,有的体重减轻或增加,肝区疼痛,有些病人会有肝肿大或轻度肿大.控制热能摄入对脂肪肝患者的热能供应不宜过高.从事轻度活动的肝炎恢复期病人,每日每公斤体重可供给30-35Kcal热能,以防止发胖诱发脂肪肝.对于肥胖或超重者,每公斤体重可供给20-25Kcal热能以控制或减轻体重.减少糖和甜食碳水化物主要由谷粮供应,适当补充蔬菜,水果等食品.适当地提高蛋白质量高蛋白膳食（1.5-1.8g/kg体重）可以避免体内蛋白质损耗,有利于肝细胞的修复与再生；并可纠正低蛋白血症和防止肝细胞进一步受损害.控制脂肪和胆固醇脂肪太高,热能难以控制,对减轻体重不利.对脂肪肝病人,全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40g；对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制.补充维生素,矿物质和食物纤维补充对治疗肝病有益的各种维生素和矿物质,特别是富含叶酸,胆碱,肌醇,尼克酸,维生素E,维生素C,维生素B12,钾,锌,镁等的食物和产品以促进和维持正常代谢,纠正或防止营养缺乏.饮食不宜过分精细,主食应粗细杂粮搭配,多用蔬菜,水果和藻类,以保证摄入足够数量的食物纤维.

酒精性脂肪肝，即多为长期大量饮酒导致的肝脏疾病，它是酒精性肝病中的一个分型。临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。尽管属于预后良好的疾患，但是如果不及时治疗，有发展成肝硬化甚至肝癌的风险。那么，得了酒精性脂肪肝应如何治疗？ 1.戒酒很重要。酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞具有毒性。长期大量饮酒会使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，促使大量甘油三脂在肝脏内沉积，造成酒精性脂肪肝。因此，戒酒是治疗酒精性脂肪肝最重要的措施，需要注意的是，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。 2.营养要支持。酒精性脂肪肝患者需要良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪；限制碳水化合物的摄入量，包括不吃含高脂肪的食物、不偏爱甜食、不暴饮暴食；多吃青菜、水果等滋润食物；可酌情选用蜂蜜、薏米、大枣、山药等养肝护肝的食物，这样既有利于养肝，又能固护脾胃。肥胖或营养过剩的脂肪肝患者应控制饮食，减轻体重。 3.必要的药物治疗。一般来讲，酒精性脂肪肝患者如果出现肝功能异常，如血清谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）或γ-谷氨转移酶（GGT）轻度升高，可考虑应用药物治疗。S-腺苷蛋氨酸治疗可以改善临床症状和生物化学指标；多烯磷脂酰胆碱能防止组织学恶化的趋势；甘草酸制剂、水飞蓟素类、多烯磷脂酰胆碱和还原型谷胱甘肽等药物有不同程度的抗氧化、抗炎、保护肝细胞膜及细胞器等作用，临床应用可改善肝脏生物化学指标。 中医中药治疗具有较明显的优势，根据临床症状的发病特点，辨证论治，采用健脾祛湿、活血化痰等治法，也可取得较好的临床效果。 4.提倡坚持有氧运动，如游泳、快步走(30分钟走3000米、每周走5次)，日常尽量做到“能走不站，能站不坐，能坐不躺，能快不慢”。运动贵在坚持，要持之以恒。

您好，鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质等。蛋白... 老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,各种维生素及矿物质