一般来说，喝到的茶汤带苦涩味都会伤胃。因为苦的成分是酯型儿茶素、生物碱—咖啡碱、茶碱、可可碱，少量的花青素；涩的成分是儿茶素、茶多酚。涩的成分吃到胃里，像被砂纸打磨一样，磨掉胃粘膜上的油脂。空腹时喝茶，胃粘膜很容易被儿茶素分解，加上咖啡因的刺激，会让人感觉肚子饿，甚至想吐，俗称醉茶。

茶叶含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用。新近的研究证明，茶多酚具有很强的抗自由基作用，可延缓人体衰老进程。特别是维生素C在茶叶中含量较高。但是对于孕妇来说，在怀孕初期好不要喝茶，因为前三个月是胎儿神经系统形成的时期，茶叶中的茶碱和咖啡因等成分会影响胎儿的发育。

咖啡因与氨茶碱中毒是可以治好的，患者不用过于担心。误服或者是治疗剂量过大，是临床上诱发咖啡因与氨茶碱中毒的主要原因。如果是因为氨茶碱用药过量，这个时候要立即进行洗肠处理，通过注入适量的活性炭可以降低氨茶碱的浓度并且促进毒物的排泄。如果患者伴有惊厥的情况，需要使用安定来帮助稳定患者的病情。临床上可以通过吸氧、强心、退热、抗感染治疗来帮助稳定患者的生命体征。