金针菇是一种比较常见的蔬菜，适量吃金针菇通常可以起到辅助减肥的效果。其主要原因是金针菇富含膳食纤维、维生素吃了之后能帮助人体起到以下几种功效。

1.加速排毒。金针菇里面含有大量的膳食纤维，吃了之后可以加速肠道蠕动，促进身体里面的代谢废物排出。膳食纤维还能减少肠道吸收营养物质，所以对减肥起到一定的帮助。

2.促进消化。金针菇之中的膳食纤维，维生素可以使肠胃更好的蠕动，改善消化功能，让肠道里面的毒素和垃圾尽快的排出，避免之类物质沉淀在体内。

3.调节生理活动。金针菇之中的蛋白质有助于改善组织更新和修复的作用，使人体的生理活动得到调节，正常的分泌各种激素，维持各大器官的功能，只要人体的新陈代谢速度增快，就能使减肥效果更好。

在减肥期间可以适量的吃金针菇。不过要注意吃法，不要将金针菇烹调的过于油腻、辛辣刺激，以免影响减肥效果。

（责编：黄昕晨 ）