减肥忌碳水，指的是减肥期间不能吃太多碳水：

1、很多碳水升糖指数高：碳水指的是碳水化合物，简单来说就是人们日常生活中吃的主食，还有部分蔬菜水果当中也含有碳水，不过含量不高。减肥期间摄入过多的碳水，尤其是升糖指数比较高的碳水，会刺激体内分泌大量胰岛素来降低血糖，血糖分泌过多，就会通过胰岛素转化成脂肪囤积在体内，就会让人长胖

2。容易产生饥饿感：摄入过多的碳水，会让人血糖升高，血糖升高，会让胰岛素分泌过多，胰岛素分泌过多又会让人产生饥饿感，就会形成恶性循环，越吃越想吃就会让人不由自主长胖。

减肥期间想要控制碳水化合物的摄入，要做到：

1、选择优质碳水：减肥期间要选择升糖指数较低，加工程度比较低的碳水，像是零食、饮料、蛋糕等，不可多吃。

2、注意烹饪方法：有些人喜欢煮粥喝，除了选择杂粮粥之外，在烹饪方法上也要注意。不要长时间的熬煮，否则淀粉会糊化，升糖指数也会变高，会让人长胖。

（责编：余雅婷 ）