有许多水果具有减肥效果，如吃富含膳食纤维和果胶的苹果，加速肠道蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，减少脂肪和热量的吸收，促进减肥。猕猴桃是一种低热量、低脂肪、高维生素C和膳食纤维的水果，可以帮助人体消除多余脂肪和美容。香蕉富含钾和纤维素，可以润肠通便，调节水分代谢，帮助人们减肥。

专家建议：微量元素减肥原理人体需要的微量元素虽然不多，但没有它绝对不行——它能促进酵素活性，影响到酵素和激素运作，进而影响饮食行为，也就是说当微量元素不足时，可能发生异常旺盛的食欲，造成你暴饮暴食变胖。除此之外，微量元素和胖瘦的关联性，还跟新陈代谢有着微妙关系，微量元素摄取得刚好，新陈代谢能达到最旺盛，自然不可能胖。微量元素：
1.维生素C作用：维生素C可降低皮质醇水平，人体在剧烈训练下会产生一种压力荷尔蒙，会使身体进入分解代谢状态，燃烧肌肉。而且研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。因此想瘦身的美眉们要注意补充维生素C，避免因缺乏维生素C而影响减肥效果。食物推荐：A.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。它含有的果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。B.橙子富含维生素C、维生素B1、维生素、B2、维生素B6，以及丰富的膳食纤维，具有帮助排便及加速淀粉与脂肪代谢的作用。C.哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等，其含有的脂肪霉可分解脂肪。
2、维生素E作用：维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，让你的小肚子越来越大。食物推荐：A.菠菜含有丰富的维生素E。菠菜富含的植物粗纤维，能加强肠胃功能，助消化，有效治疗便秘。B.麦芽含有丰富的维生素E、植物性蛋白质、不饱和脂肪酸及大量的食物纤维，对脂肪燃烧和便秘有很好的作用。C.红薯在薯类中是含有较多维生素E的一种，通过蒸煮后的红薯，对于刺激肠道的蠕动更加有力，促使食用者产生便意，适合习惯性便秘患者食用。

专家建议：绿豆芽的膳食纤维，是真的可以快速地去清除体内的垃圾的。因为绿豆本身就是一种很好的食物，而在它的发芽过程中，维生素C可以达到绿豆原来量的五六倍。大量的维生素C可促进胆固醇的排泄，从而快速地清除体内的一些垃圾。