芋头减肥期间能吃吗
减肥期间可以适量地吃一些芋头，一般不会影响减肥效果。
1、热量低：
100克芋头中含有的热量约为56大卡，热量比白面馒头和米饭要低，是热量相对较低的食物，减肥时适量吃芋头代替主食，不会影响减肥。
2、饱腹感强：
芋头中的膳食纤维和淀粉含量较为丰富，减肥的人进食后会产生较强的饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入，对减肥有利。
3、营养丰富：
芋头还富含其他营养物质，如钾、镁、铁、磷和钙等丰富矿物质，还有维生素C、维生素B族以及烟酸、胡萝卜素等成分，减肥者食用芋头可补充营养，为身体提供能量。同时，芋头的消化率可以达到98%及以上，易于消化吸收。
4、增强免疫力：
芋头中有一种叫黏液蛋白的特殊物质，人体吸收后能够使体内免疫蛋白的数量增加，从而提高个人的免疫力和抵抗力。
减肥的人可适当吃些芋头，热量较低，饱腹感强，不会影响减肥，还能补充营养、增强免疫力。但也不可过量食用，每日进食控制在200克内较好。
专家建议：熟吃胜过生吃--一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
专家建议：南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。
(1)苋菜：性味甘、寒，无毒。具有清热、解毒、止痒、杀虫等作用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、烟酸及维生素C等，其中每100克苋菜中含钙200毫克、胡萝卜素1．92毫克、维生素C 35毫克，这些都是患者需要补充的。 (2)白菜：含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种成分。其性味甘、温，具有解热、安神等作用。 (3)胡萝卜：主要含大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺乏。 (4)白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、烟酸等成 分。其性味甘、辛、凉，具有清热、解毒、祛瘀、消食等作用。 (5)茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C、烟酸等。其性味甘、凉，无毒，具有活血凉血、祛风消肿等作用。
