２１天断糖断主食减肥法
21天断糖断主食减肥法分为3个阶段：
1、第1阶段：前3天完全断食，不能吃任何食物，只是喝白开水或淡茶水，通过此方法排出体内多余毒素。每天早晨醒来后空腹喝500毫升白开水，小口慢喝，能补充水分，滋润胃肠道，利于排便顺畅。
2、第2阶段：这8天内吃蔬菜和水果，不能过量吃主食、脂肪以及甜食。早餐可选择苹果、草莓、橙子或樱桃等，或是喝杯咖啡提神醒脑；中午吃一个水煮鸡蛋和凉拌蔬菜、清炒素菜；晚餐可以喝小米粥或杂粮粥。
3、第3阶段：后10天恢复正常饮食，不过只吃六分饱，不可暴饮暴食；睡觉前5小时不能吃任何食物。
通过21天断糖断主食法能帮助减肥，不过就会带来副作用，如记忆力下降、抵抗力减弱、易反弹和脱发、营养不良、皮肤粗糙等，因此应谨慎选择。日常生活中应控制每天总热量摄入，尤其是精制碳水化合物和脂肪。同时增加每天的活动量，加快减肥效果。
碳水化合物存在的食物那真的是多种多样，蔬菜中的马铃薯、蕃薯、豆类都含有大量的碳水化合物。同样葡萄、桃等水果也富含大量的碳水化合物。碳水化合物存在的食物样式比较多，所以饮料、谷类，甜食类也有大量的碳水化合物。谷类过量之白米。甜食类可可、巧克力、饼干。饮料酒、麦酒、淡茶、咖啡等。
患者日常的饮食上要特别注意甜食与淀粉类的摄取，这些食物又称碳水化合物，每日碳水化合物所提供的热量占总摄入热量的50%-60%。碳水化合物与蛋白质、脂肪相比更容易影响血糖变化；因此要特别注意主食的定量控制，尽量避免吃甜食，不喝饮料。注意优质蛋白的摄取，要平衡饮食。
米饭，面食，含淀粉的东西和含糖的东西都属于含碳水化合物的，比如土豆，山药，红薯，芋头等就富含淀粉，还有我们通常吃的主食，主要含的都是淀粉。水果之中比较甜的都含碳水化合物的。其实碳水化合物是指由碳氢氧三种元素组成的又糖类结构的物质。我们所吃的事物中，除了蔬菜和肉类含量比较少，其他都是很多的。
