喉咙红肿起红泡可能是食物因素引起，也可能是急性咽喉炎、急性喉炎、疱疹性咽峡炎等原因导致。

1、食物因素：可能是因为进食的食物温度较高，对咽喉部位的黏膜造成损伤，使黏膜形成血泡，所以会引起喉咙红肿起红泡，同时还伴有明显的疼痛症状。

2、急性咽喉炎：是指咽喉黏膜下和周围的淋巴组织出现的炎症反应，通常是由细菌或病毒感染而诱发，由于炎症刺激，促使黏膜肿胀、充血，所以会出现喉咙红肿起红泡，部分患者还伴有声嘶、发热等症状。

3、急性喉炎：是由用声过度、机械性刺激、病原微生物感染而引发的喉部炎症反应，由于炎症的刺激促使黏膜充血，所以会出现喉咙红肿起红泡。

4、疱疹性咽峡炎：是由肠道病毒感染而引起的上呼吸道感染性疾病，常见的病原体为肠道病毒71型、柯萨奇病毒A型，以疱疹、咽痛、发热为主要特征，所以会引起喉咙红肿起红泡。

（责编：苏雅婷 ）