健康人的蛋白质摄入量应为植物蛋白质和动物蛋白质，植物蛋白质和动物蛋白质的比例最好，即健康人的植物蛋白质摄入量蛋白质摄入量应为每天总蛋白质摄入量)虽然植物蛋白质缺乏一到两个人类必需氨基酸，但不含胆固醇，它含有异黄酮、膳食纤维和各种矿物质（特别是更多的铁），可以改善胆固醇代谢和氧化氮含量（血管扩张），非常适合肥胖、高血压、高血糖、高脂血症和女性。

8、银屑病患者膳食多样搭配的五大类食物 (1)。谷类和薯类搭配 既营养又健康；主要给患者提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及维生素B。谷类包括米、面等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。 (2)。动物性食物的搭配也要适当 比如肉、禽、鱼、奶、蛋等，这类食物主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，不可多吃。 (3)豆类及其制品 主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素B。包括大豆及其他干豆类。 (4) 纯热能食物 主要提供能量。包括动植物油、淀粉、食用糖。其中植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 (5)蔬菜水果类也是很营养的搭配 主要给患者提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。包括鲜豆、根茎、叶菜、荚果等。

您好，人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类）；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质；其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食，就可以得到。 七大营养素包括：
1.蛋白质
2.脂类
3.碳水化合物
4.维生素
5.矿物质
6.水
7.粗纤维（食物纤维）