甘草炙又称炙甘草。炙甘草是生甘草的一种炮制方法，用蜂蜜来烘制。将蜂蜜置锅中炼成中蜜，再用文火拌炒甘草片均匀，五分钟左右就可以出锅、放凉。
炙甘草归心、肺经，具有补脾和胃、滋阴养血，益气通阳、复脉定悸等功效。对于脾胃虚弱、气短乏力、胃口差、 经常腹泻的患者，可以遵循医嘱将炙甘草和人参、白术、茯苓等中药一起使用, 起到健脾养胃、益气和中的效果。对于咳嗽气喘、外感内伤、寒热虚实、肺失宣降的患者，可以遵循医嘱使用炙甘草治疗，能够润肺、止咳、平喘，缓解症状。
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