糖尿病患者能吃炒花生和瓜子，但建议尽量少吃。

花生和瓜子属于坚果类的食物，含有丰富的钙元素、钾元素以及卵磷脂，平常适当的摄入可补充身体的微量元素。但由于花生和瓜子都含有较多的油脂，若食用过多，有可能会导致血中胆固醇升高，影响糖尿病患者的血糖控制。所以糖尿病的患者可以在日常饮食中少量食用炒花生和瓜子，但一定要注意避免过多食用。且瓜子和花生应该在两顿饭之间食用，避免和主食一起食用，以免导致血糖快速升高。

通常对于糖尿病患者，建议饮食以低糖、低盐、低脂的食物为主，且应该配合适当的运动，有利于身体健康。

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