水煮青菜减肥效果还行，其主要原因是：

1、热量低：本身青菜属于低脂肪、低热量食物，再加上水煮青菜不放油和盐等调料，因此吃水煮青菜并不会产生过多热量，也不会造成肥胖。

2、增加饱腹感：青菜进入肠道中占据一定空间，能延长饱腹感，缓解饥饿，减少其他食物摄入，有利于控制热量，避免热量摄入超标而转化成脂肪堆积，从而起到减肥效果。

3、润肠通便：水煮青菜中含丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，利于排出肠道中食物残渣和代谢废物，减轻代谢负担，避免产生小肚腩。

不建议经常食用水煮青菜减肥，因为营养太单一，易使得体内缺乏某种营养素；同时提供的热量少，无法满足新陈代谢所需求的热量，反而减慢新陈代谢速度。减肥期间应做到饮食多样化，保证各种营养均衡摄入，一顿饭吃7~8分饱就行了。适当的控制碳水化合物和脂肪摄入，着重吃含维生素和优质蛋白质的食物，如去皮的禽肉或鱼肉等，有助于减肥。

（责编：余雅婷 ）