减肥期间可以吃豆芽,主要为身体带来以下几个好处:
1、热量极低:100克豆芽中热量约8千卡左右,几乎可以忽略不计,热量非常低,豆芽吃多了不用担心热量超标的情况,也不会造成体重增加。
2、含膳食纤维:100克豆芽中膳食纤维含量达到1.5克,属于典型的低脂肪、低热量、高膳食纤维食物,能促进胃肠道蠕动,利于排出宿便,缓解便秘所造成的肥胖。
3、含多种维生素:豆芽中含有维生素B1和维生素B6,能提高新陈代谢速度,加快脂肪燃烧。豆芽中含有天安酰胺,能抑制胆固醇合成。
4、含植物蛋白:豆芽中含有大量活性植物蛋白,有利于消化,易于机体吸收和利用,增强饱腹感,减少其他食物热量摄入。
不过应掌握正确的烹调方式,大火快炒或涮豆芽等,能最大程度保留其中的营养成分。但豆芽的营养比较单一,若想要健康减肥,还需做到饮食均衡和多样化,同时注意饮食清淡。