减肥期间的饮食技巧可从热量、蛋白质、糖分和进餐时机等方面的控制入手。

1、补充蛋白质：与碳水和脂肪相比，人体吸收蛋白质所消耗的能量较多，每消化吸收100大卡的蛋白质要消耗20千卡的能量，多吃蛋白质能消耗较多热量。同时应补充优质蛋白，多吃如鹌鹑蛋、鸡蛋、牛奶、鸡肉、鱼肉和牛肉等食物。

2、低糖饮食：紫薯、土豆、玉米、荞麦和糙米等粗粮，比粥类、米饭和馒头面条等主食所含的糖分淀粉要低一些，减肥的人宜选择粗粮做主食，吃水果也应选择含糖量较少的，如西红柿、西瓜、杨桃和草莓、柠檬等。

3、补充优质脂肪：亚麻籽油、南瓜籽油、橄榄油和牛油果等食物含有优质而丰富的氨基酸、植物蛋白、多糖和亚麻酸，还有丰富的微量元素，可为人体提供必需的营养，避免长期高蛋白饮食损伤肾脏功能，其中的一些不饱和脂肪酸还有助于脂肪分解。

4、进餐时机：在身体感到饥饿前进食，可降低饥饿感，减少进食量，避免超量。同时，睡前三小时内不宜进食。

（责编：曾德萍 ）