减肥期间可以吃蒸鸡蛋羹，但要注意进食的量，不可过多进食。减肥的人适当吃鸡蛋羹的好处有：

1、热量低：鸡蛋羹是利用鸡蛋、清水和少量食用油制作成的食物，其口感嫩滑，营养丰富，一个鸡蛋做成的鸡蛋羹所含热量约76卡，热量较低，较为适合减肥的人食用。

2、补充蛋白质：鸡蛋含有较为丰富的优质蛋白质，60g的鸡蛋中就含有8g左右的蛋白质，可满足减肥的人日常消耗的蛋白质需求。而吃鸡蛋的饱腹感也强，还可减少进食其他高热量食物。

3、营养丰富：鸡蛋羹还富含多种营养，如蛋黄素、卵磷脂、固醇类和铁、磷、钙等微量元素及维生素A等，可补充消耗能量，促进身体新陈代谢，对于免疫力的增强有很好的效果。

4、保护肝脏：鸡蛋中含有的卵磷脂对于肝脏细胞有很好的保护作用，还有助于减轻肝脏损伤，修复肝细胞等。

但鸡蛋羹中也含有较高的胆固醇，过多食用对心血管有害处，鸡蛋羹中的食用油也易导致脂肪摄入过多，因此减肥的人不可过多进食鸡蛋羹。

（责编：余雅婷 ）