减肥期间更适合吃紫薯,紫薯比红薯更具优势,原因如下:
1、紫薯营养价值更高:红薯和紫薯营养成分差不多,但是紫薯当中含有更多的花青素以及矿物质,尤其是硒,有利于眼睛的健康,在一定程度上含有抗癌的功效。含有的钾元素能够帮助人们去除水肿,含有的镁元素能够让运动更加省力。
2、紫薯热量更低:每100克紫薯当中含有70大卡的热量,每100克红薯当中含有102大卡的热量,从热量上相比,紫薯的热量更低一些。
3、紫薯糖分低:100克红薯的含糖量约为27.7%,100克紫薯的含糖量是17.6%。减肥期间要控制糖分的摄入,摄入过多的糖分,糖分会在身体里转化为脂肪,让人变得更胖。
4、紫薯能够抑制食欲:红薯口感偏甜,紫薯口感偏糯。红薯会让人食欲大开,紫薯能够帮助人们抑制食欲,减少热量的摄入。
虽然减肥期间更适合吃紫薯,不适合吃红薯,但是不管是紫薯还是红薯都不能吃太多,要适量的吃。还要注意烹饪方法,最好选择蒸和煮的烹饪方法,并且在烹饪的过程中不要放太多的调料,尤其是糖。