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315过后,老坛酸菜还能再吃吗?怎么才能吃的更健康、更安全?

家庭医生在线 2022/3/16 9:15:26

又到一年一度315晚会,这次官方曝光的众多乱象中,食品安全仍是人们关注的重点之一。不论是#双汇生产车间乱象#,还是#老坛酸菜包竟是土坑腌制#,这些食品的加工卫生环境如此脏乱不堪,让人不禁眉头紧皱。都说民以食为天,食以安为先,提高食品安全保障水平,是重大的基本民生问题。

如何防范伪劣食品?

在日常生活中,想让自己跟家人吃的更健康,有没有办法可以辨别伪劣食品呢?不妨牢记以下几个要点:

看颜色:食品颜色不正常要警惕,过分艳丽要注意添加色素问题,食品显现不自然的白,要小心漂白剂、增白剂等化学品的危害;

看保质期:保质期过长的食物尽量少吃,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天;

散装食品慎吃:来历不明的散装食品最好不吃,很多集贸市场销售的散装豆制品、熟食、酱菜等,可能来自地下加工厂。

此外,小作坊式加工企业的产品也要慎吃,因为这类企业的食品平均抽烟合格率普遍偏低,出现食品安全事件的风险也会更高。

做好8点,吃的更健康、更安全

除了要对伪劣产品多加防范,做好以下8点,也能让你吃得更健康、更安全。

1、尽量做好分餐制,饭前洗手、饭后漱口,不用手抓食物,餐桌卫生要讲究;

2、购买食品要看仔细,来历不明的产品或过期食品不要买;

3、街边的无证小摊食物健康不能保证,最好不吃;

4、生吃瓜果、蔬菜要仔细洗干净再进食;

5、囤积的牛奶如果出现胀包、结块或分层现象,不可再食用;

6、发芽或变绿的土豆不要再吃,小心食物中毒;

7、野生蘑菇不能随便采来吃,有毒蘑菇误食会发生严重的中毒,甚至危及生命;

8、剩饭剩菜不宜长时间保存,再吃时要彻底加热。

(责编:冯莉莉 )

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