饮食减肥第一步需要求美者自觉控制食量——一日三餐摄取的总热量只需要满足身体所需热量就可以了，但具体的饮食搭配需因人而异。例如，上文提及的王小姐，根据年龄、体重情况，其每天只能摄入1375kcal，包括谷类4两，肉类4两，蔬菜1斤，水果8两，油25g，盐6g。在三餐中，大致可以将热量分为早餐30%、午餐40%、晚餐30%。 此外，可多吃富含膳食纤维的食物——红薯、玉米、苹果、杂豆、蔬全、燕麦等全谷类食物等等，这类食物富含膳食纤维，能阻碍食物的吸收，同时纤维在胃内吸水膨胀，形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定的作用。 祝身体健康。

现在人生活条件较好，饮食并不缺乏，但缺乏健康饮食。如何吃得健康是现在人最为关心的问题。现在医生和营养师都特别推荐膳食纤维，那么膳食纤维是什么，对人体有什么好处呢？ 膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。其对人体的好处主要有：　 一、增加饱足感，含膳食纤维丰富的食物热量比较低，需要较长的咀嚼时间，吸水性比较强，可增加饱足感。因此可以有效达到控制饮食的目的。 二、膳食纤维可促进排便，膳食纤维能够吸收体内的水分，以助于排便。膳食纤维有亲水性，使大便湿润，有利于大便的顺利排出。 三、降低血清胆固醇，膳食纤维在人体内与胆酸盐结合后排出体外，这样可以增加胆固醇的分解，因此能降低血液中胆固醇的浓度。 四、膳食纤维可促消化，膳食纤维还能促进消化酶的分解，促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌。 五、膳食纤维可降血脂，膳食纤维是指一般不易被消化的食物营养素，包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。 六、降血糖，可以延缓血糖上升，水溶性的纤维素可以延缓糖尿病病人血糖上升的速度。 七、膳食纤维可以清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题 八、膳食纤维可以促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。 膳食纤维对人体益处多多，那哪些食物含膳食纤维比较多呢？ 一、豆类，干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的“明星”。 二、梨，一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。 三、无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维，此外，还富含钙、钾和镁。 四、奇异果，含有优良的膳食纤维，能够有效促进肠道蠕动，增强饱腹感，减少毒素的吸收。 五、糙米，被人们称为最有生命力的米，营养价值比白米高出很多倍。但是，由于糙米口感比较粗，质地细密，煮起来比较费时间。 六、大麦，大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。 七、茄子，热量低，便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量也比较高。 除了以上这些食物含有大量的膳食纤维，以下这些食物也含有膳食纤维：如燕麦、茭白、芦笋、竹笋、菠菜、荠菜、茴香、西兰花、芹菜、韭菜、石榴、桑葚、猕猴桃、鲜枣、芒果、苹果、黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。

人们需要水、蛋白质、脂质、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等七种营养平衡。每克燕麦，含有蛋白质、脂肪、蛋白质、膳食纤维、70%mg钠还含有维生素、镁、铁、锌等。牛奶还含有蛋白质和钙。蛋白质是人类生命活动中必不可少的关键物质，有利于机构的建立和生长，膳食纤维有利于维持正常的肠道功能。加牛奶的麦片，再蒸一个鸡蛋红薯、苞米、饺子等。麦片比粥快，而且含有大量的蛋白质，营养全面，简单方便，更适合当代快节奏。