生菜可以有效帮助减肥,主要好处有以下几个:
1、增强饱腹感:减肥期间易因为饥饿而过多进食高热量高食物。生菜中的膳食纤维较高,食用后能增强饱腹感,可以降低想要吃高热量食物的念头,有利于减肥。
2、热量低,水分高:生菜基本没有热量,而且含有90%以上的水分,能给身体补充水分,提高代谢,也不会因为热量过多而影响减肥效果。
3、营养全面:生菜中的维生素,膳食纤维都比较高,维生素参与各器官工作,能提高代谢。膳食纤维能促进肠胃蠕动,代谢各种堆积产物,还能防止便秘让体重下降。
生菜最佳的食用方式就是用橄榄油或者芝麻油直接拌着吃,不需要任何烹饪方式。因为生菜中的维生素在经过高温烹饪后会流失,尤其是维生素C,导致生菜的营养流失。特别是要补充维生素膳食纤维的减肥人士,生菜沙拉是可以当做主食并且能饱腹的美味菜肴。