吃水煮菜可以减肥，给出以下几个理由：

1、热量低：本身蔬菜属于低热量、低脂肪、低糖的食材，水煮菜更是如此，即使吃得再多也无需担心热量超标，更不会造成体重增加。

2、饱腹感强：水煮菜进入肠道后占据一定空间，延长饱腹感，避免其他食物摄入过多。

3、含膳食纤维：水煮菜中含有膳食纤维，膳食纤维可加快胃肠道蠕动，利于食物消化和吸收，起到润肠通便效果，帮助排出宿便和毒素。

4、抑制脂肪合成：水煮菜中含有多种维生素，包括维生素C、叶酸和维生素E等，能吸收肠道中油脂，抑制脂肪合成。

坚持吃水煮菜能看到减肥效果，但也会给身体带来副作用，易造成营养不良或营养不均、抵抗力下降，同时也会降低基础代谢率，一旦恢复正常饮食，体重有可能反弹。减肥期间总热量不超标的前提下，应保证饮食多样化，蛋白质、维生素、碳水化合物和糖类以及脂肪等营养素应均衡摄入。

（责编：劳敏聪 ）