专家建议：微量元素减肥原理人体需要的微量元素虽然不多，但没有它绝对不行——它能促进酵素活性，影响到酵素和激素运作，进而影响饮食行为，也就是说当微量元素不足时，可能发生异常旺盛的食欲，造成你暴饮暴食变胖。除此之外，微量元素和胖瘦的关联性，还跟新陈代谢有着微妙关系，微量元素摄取得刚好，新陈代谢能达到最旺盛，自然不可能胖。微量元素：
1.维生素C作用：维生素C可降低皮质醇水平，人体在剧烈训练下会产生一种压力荷尔蒙，会使身体进入分解代谢状态，燃烧肌肉。而且研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。因此想瘦身的美眉们要注意补充维生素C，避免因缺乏维生素C而影响减肥效果。食物推荐：A.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。它含有的果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。B.橙子富含维生素C、维生素B1、维生素、B2、维生素B6，以及丰富的膳食纤维，具有帮助排便及加速淀粉与脂肪代谢的作用。C.哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。性寒味甘，含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等，其含有的脂肪霉可分解脂肪。
2、维生素E作用：维生素E能促进人体新陈代谢，改善血液循环，促进食物的消化吸收，清除体内废物，避免毒素在肠胃堆积，让你的小肚子越来越大。食物推荐：A.菠菜含有丰富的维生素E。菠菜富含的植物粗纤维，能加强肠胃功能，助消化，有效治疗便秘。B.麦芽含有丰富的维生素E、植物性蛋白质、不饱和脂肪酸及大量的食物纤维，对脂肪燃烧和便秘有很好的作用。C.红薯在薯类中是含有较多维生素E的一种，通过蒸煮后的红薯，对于刺激肠道的蠕动更加有力，促使食用者产生便意，适合习惯性便秘患者食用。

孕妇适当多吃些西瓜子,葵花子,南瓜子对胎儿的发育都是有好处的,还可以多吃些核桃,松子,花生,腰果,杏仁,黑芝麻等,因为这些坚果中都富含有卵磷脂,铁,锌,不饱和脂肪酸,维生素等有利于益智的微量元素,能够刺激胎儿脑细胞的生长,促进宝宝的大脑发育,使宝宝变得聪明.除此之外,多吃些植物性的食物和健脑食物,如糙米,玉米,海藻类,莲子,金针,枣,啤酒酵母,黄豆等,有益于胎儿的脑部发育及智力发展.南瓜子营养丰富,富含有锌,硒,锰,铜,铁,钙,等微量元素,含有维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素C,维生素E,泛酸,萝卜素和较多的氨基酸,不饱和脂肪酸（包括人体必需的亚油酸等）,南瓜子氨酸等,作为药用,具有驱虫,消肿,降血糖,缓解高血压,抗炎,防治过敏性皮炎,预防肾结石等功用.但南瓜子一次不要吃太多,胃热者吃太多南瓜子会有脘腹胀闷的感觉.葵花子富含铁,锌,钾,镁等微量元素,具有防治贫血性疾病发生的作用,葵花子还是维生素B1,维生素E的良好来源,富含植物固醇和磷脂,对安定情绪,抗氧化,防止细胞衰老,防止动脉硬化,降血脂和提高免疫力,抗癌症都有好处,还有治疗失眠,提高记忆力的作用.食用时注意尽量用手或剥壳器剥瓜子皮,以免用牙齿嗑瓜子损伤牙釉质造成瓜子牙.西瓜子富含多种矿物质,尤其是铁,锌等元素含量很高,西瓜子所含的脂肪酸数量与花生相当,但其蛋白质的含量高于普通坚果.西瓜子还还有一种皂苷样成分,具有降压作用,可用于预防动脉硬化,高血压.中医认为,西瓜子味甘,性平,生食或熟食均可清肺润肠,和中止渴,有健胃通便的作用瓜子虽然有很多好处,但要注意不要无节制的嗑瓜子,大量嗑瓜子会耗损人的唾液,使人上火,并且易患口疮,舌疮,龋齿,牙龈炎,腮腺炎,消化不良之类的疾病.而且瓜子通常不太干净,易于传播肝炎,痢疾之类的疾病,对于孕妇,也应当重视这一点.

菱角是菱科，菱属，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。