食用水煮西兰花具有一定的减肥效果，主要体现在以下几个方面：

1.热量低：100g水煮西兰花含有的热量大概为180大卡左右，是一种热量相对比较低的蔬菜，而且脂肪的含量相当低，食用后不会因为摄入过多的热量而导致身体肥胖。

2.膳食纤维丰富：含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以增加饱腹感，可以减少其他食物的摄入，有利于控制饮食的总热量摄入，有利于减肥瘦身。

3.促进脂肪排泄：水煮西兰花含有丰富的维生素与纤维素，可以促进肠胃消化道的蠕动功能，有利于消化道内脂肪、多余的废物的排泄与代谢，可防止脂肪在体内的积存，从而起到促进减肥的作用。

4.营养丰富：水煮西兰花含有丰富的维生素、钙、铁、磷等多种微量元素、矿物质，减肥期间的人食用水煮西兰花能给人体补充营养，可以促进皮肤的健康，有利于提高免疫力，而且能减肥瘦身。

（责编：劳敏聪 ）