减肥说的碳水是什么
减肥说的碳水指食物中的糖分和淀粉，包括根茎类蔬菜、主食以及糖类等。低碳水化合物饮食虽然有一定的减肥效果，但会给身体带来多种危害，常见的危害有以下几点：
1.营养不良：低碳水化合物可降低饮食质量，吃得杂豆类、全谷物以及蔬菜水果少，使得体内缺乏膳食纤维以及维生素和微量元素等，易造成营养不良。
2.伤害肾脏：低碳水化合物饮食易诱发肾结石；再加上摄入太多蛋白质，可加快肾病向肾衰竭发展进程。
3.损害肠道功能：低碳水化合物饮食会使得体内缺乏膳食纤维，扰乱肠道健康功能，增加患肠道疾病风险。
4.扰乱组织修复：碳水化合物是身体必不可少的能量，身体一半的热量由碳水化合物提供。低碳水化合物饮食势必会分解体内蛋白质，造成蛋白质流失，影响组织修复。
5.造成酮中毒：由于体内缺乏碳水化合物，会分解脂肪提供热量，脂肪分解可产生酮体，随着血液中酮体含量增加，易造成酮症酸中毒。
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物的主要食物来源有蔗糖、谷物如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等、水果食物来源如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、坚果、蔬菜如胡萝卜、番薯。低碳水化合物食物也就是除米饭、面食、面包、水果蔬菜等含淀粉量高的食物之外的食物，低碳水化合物食物脂肪通常偏高，容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。低碳水化合物饮食法也限制蔬菜、水果的摄取，但是，这些食物其实对健康很有益处，因为蔬菜、水果供应人体各种维他命、矿物质和纤维对健康不好。
高脂肪低碳水化合物是指高脂肪食物和低碳水化合物食物，不是指一种食物既是高脂肪又是碳水化合物。高脂肪食物有各种油脂，动物肥肉，果仁等，低碳水化合物食物就是不含糖的，或含糖少的，如油脂，蛋白质，蔬菜等。
高脂肪低碳水化合物是指高脂肪食物和低碳水化合物食物，不是指一种食物既是高脂肪又是碳水化合物高脂肪食物有各种油脂，动物肥肉，果仁等，低碳水化合物食物就是不含糖的，或含糖少的，如油脂，蛋白质，蔬菜等
