西红柿是一种很常见的蔬菜，对于西红柿相信很多人都不陌生，都知道西红柿里面所含的番茄红素可以提高身体免疫力，而且还能够帮助女性养颜。嗯，而在生活中有很多人也喜欢吃西红柿。但是有些人就认为西红柿需要生吃，有些就认为需要炒熟了吃，那到底西红柿是要生吃还是炒熟吃呢？一起来了解一下。
西红柿到底是生吃好，还是煮熟吃好？
一般来说，西红柿里面含有的番茄红素以及维生素是比较高的，如果将西红柿煮熟后，就会让西红柿里面的元素遭到破坏。所以在平时想要食用西红柿的时候，尽量选择生吃西红柿。
不过要注意的是在生吃西红柿之前要将西红柿清洗干净。如果西红柿表面残留的化学物质没有清洗干净就食用，就可能会导致肠胃不适，甚至中毒。另外胃不好的人，不建议在空腹的状态下吃西红柿，因为在空腹的时候，吃西红柿会让西红柿里面所含的胶质物质和胃部中的胃酸结合而引发胃结石。
吃西红柿有哪些好处？
1、抗衰老
有研究调查西红柿里面还有大量的谷胱甘肽，这种物质有利于帮助人体延缓衰老。有研究调查显示，当一个人身体内的谷胱甘肽浓度上升时，有利于延缓身体细胞出现衰老。同时，它在一定程度上能够帮助消除沉着的黑色素，有利于美白皮肤。
2、利尿
西红柿中含有一种物质，番茄素，这种物质能够有效的抑制身体内的细菌。对于一些患有尿道炎或者是前列腺炎的男性来说可以有利尿的效果。
虽然西红柿的营养价值很高，但是在生活中有人指出，生吃西红柿就相当于身体在吸烟。但其实这种说法是毫无科学根据的。对此，中山大学孙逸仙纪念医院 临床营养科主治医师林秀红曾接受采访表示。西红柿是一种蔬菜，又属于水果，它里面含有大量的维生素以及番茄红。这些物质都是能够提高身体免疫力，保护心脑血管。
虽然说西红柿里面含有尼古丁，但是它的含量是比较低的。随着西红柿成熟并且加工膨胀后，里面所含的尼古丁含量会减少。只有一次性大量使用几百千克的西红柿才会达到相当于尼古丁对身体伤害的很。因此不能将生吃西红柿和吸烟相对比较。
温馨提示：
西红柿中所含的维生素以及营养物质都是比较高的。所以在平时适当的吃西红柿，可以提高身体免疫力，特别是女性生吃西红柿能够起到美白并且抗氧化的效果，能够帮助皮肤看起来白皙透亮。
