给大家看两个数据：第一、中国是食管癌患者最多的国家；第二、食管癌在我国癌症死亡率中排第4位。这两个数据是不是让人觉得有心惊肉跳的感觉。很多人以为食管癌离我们很远，其实，食管癌在我国的发病率是特别高的。下面我们就一起来看看什么人容易得食管癌？为什么？
哪些人最容易得食管癌？
第一：喜欢吃烫食的人。
中国人在待客的时候，有一句话经常说：“趁热吃菜，冷了就不好吃了”。还有一些人喜欢喝热水，特别是在寒冷的冬天，一杯热水下肚，感觉人都不那么冷了。须不知，经常吃温度特别高的食物的人，则是食管癌的高发人群。食管黏膜正常的耐受温度在40℃~50℃范围内，如果超过这个温度，就会刺激食管，损伤食管里面的粘膜。虽然粘膜有很强的修复能力，但是如果长期反复的损伤，也会导致粘膜癌变，最终成为食管癌。
第二：喜欢吃腌制品的人。
有一些人特别喜欢吃腌制品，而腌制品往往含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐则是致癌的最危险的物质。这就是为什么食管癌的发病人群有很明显的地区因素。因为有一些地方的人群，普遍都喜欢吃腌制品而导致的。
第三：喜欢喝高度酒的人。
如果一个不喝酒的人去喝酒，都会被呛到喉咙不舒服，而且喉咙会有痛感。这是因为白酒的度数越高，对食管和胃的刺激则越大。特别是60度以上的高浓度白酒，对食管黏膜的伤害更明显。所以，经常喝高度酒的人也是食管癌的高发人群。
第四：习惯吃饭特别快的人。
人的口腔里面的唾液是消化能力特别强的一种物质，所以为什么医生总是提醒大家在吃饭的时候要细嚼慢咽的原因。而有一些人却是喜欢狼吞虎咽，一口饭还来不及嚼烂就吞下去了，所以这些颗粒粗糙的饭菜容易损伤食管黏膜上皮，引发急性炎症，久而久之，很可能转为慢性炎症，增加食管癌风险。
引起食管癌的原因还有很多，除了遗传因素，主要是与人的饮食习惯有关。不当的吃饭饮食习惯会反复损伤食管里面的粘膜，所以才会增加患上食管癌的风险。建议大家在日常生活中，要养成良好的饮食习惯，远离食管癌。