食道癌属于癌症中很常见的一种，也属于一种消化道疾病，随着生活的发展，人们的生活方式越来越不规律，压力也越来越大，饮食习惯也因此变的不规律，食管癌的发生率也越来越高，并且食管癌越来越多出现在年轻人身上，这跟现在年轻人不健康的生活习惯有很大的关系，很多人没有意识到，每天在吃的食物，可能正在影响着食管的健康。
那么哪些饮食习惯会诱发食管癌呢？
1、喜欢吃腌制食物
以前的生活比较落后，腌制的食物也比较单一，可能只有咸菜这些，因此人们吃鸡腌制食品相对也比较少，随着生活水平的提高，食物的种类越来越多，就看腌制品也是各种各样，吃了咸菜，各种腌鱼、泡菜、腌肉、咸鸭蛋、腐乳等腌制食物，越来越多的走向人们的饭桌，由于样式越来越多，人们也会各种品尝，各种腌制品成了家常便饭，但是，却不知道，腌制品中含有过多的亚硝酸盐，当人的身体摄入过多亚硝酸盐的时候，就容易诱发食管癌。
2、喜欢吃烫食
很多人尤其是年轻人，吃饭很喜欢吃烫的，有的人是因为饮食习惯就喜欢烫食，有的人那是因为吃赶着急来不及等着，就只能赶快吃，无论哪种，吃烫食是对人体食管损伤很大的，这样不健康不规律的饮食习惯，会伤害到人体的口腔黏膜以及消化道的粘膜上皮细胞，进而导致炎症的发生，还有烫食经过食管的时候，对食管也会烫伤，损伤食管黏膜，导致炎症的发生，如果炎症治疗效果不好、反反复复刺激，也就容易导致组织恶变，从而出现食道癌。
3、喜欢抽烟喝酒
都知道抽烟喝酒对人体的危害很大，它的危害是多方面的，对食管的危害也一样大，酒精是引发食管癌出现的重要的原因之一，因为酒精本身就有一定的刺激性，当酒精在进入人体之后，也会刺激到食道，长期喝酒反复刺激，进而会引发食管癌。再者，抽烟也会增加癌症的几率到喉咙以及食管，因为烟雾的高温会损伤到食管，其中的化学物质也有一定程度的损害，从而引发喉癌以及食管癌的出现。
食管癌的出现与不健康的饮食习惯有很大的关系，因此想要预防食管癌出现，就要养成良好的饮食习惯以及生活习惯，吃不健康的食物以及抽烟喝酒，都会增加食管癌的几率，因此一定要引起注意。
