胃石症碎石后多久可以吃东西，需要根据具体情况决定。

正常情况下，胃石症碎石后在两天内建议以液体补充为主，最好通过静脉注射营养物质。两天后以流质饮食为主，比如菜汤、米汤、肉汤等，逐渐的转变为半流质饮食，比如可以适当的食用稀饭、米粥等。一周后可以恢复正常饮食，但是以清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激油腻性的食物。比如辣椒、火锅炸鸡等。

如果合并有胃出血、胃穿孔等疾病的情况下进行碎石手术，在术后需要静脉营养，待消化功能恢复，出现排气、排便时，可以使用鼻腔管静脉营养。一周后开始进食流质饮食，逐渐转变为半流质饮食，两周后可以恢复正常饮食。

（责编：苏雅婷 ）