“中国文化，博大精深”，相信大家对这句话都不会陌生。而不仅中国的文化博大精深，中医在世界上也是独树一帜的。相信很多人都有这么一种体验，有些疑难杂症西医可能看不出个所以然，很难下手，但中医只要把把脉，往往能精准的知道这个人得了什么病，该怎么治。
其实，中医也算是中国文化中很重要的一个组成部分，它也是包括在中国文化中的。正是因为这样，随着中医为世界所知，越来越多的人开始重视起中医。一直到现在，那些真正意义上的老中医可算得上国宝级的任人物了。好了，今天不讲这些东西，来讲一讲中医中一种很常见而且作用不小的药物：陈皮。
这种药物虽然很常见，但大部分可能只吃过，却不知道这种药物叫陈皮。那么，到底什么是陈皮呢？
其实简单来说，陈皮就是橘子皮晒干之后的东西。但并不是所以橘子皮都可以做成陈皮的，一般只有芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮才能晒干做成陈皮。但也并不是说其它种类的橘子皮不能做陈皮，只是药效可能没上面的橘子种类大而已。
因为它的这种特性，所以陈皮主要产于广东新会和广州的近郊，这两个地方的品质和药效最好，一般称作“广陈皮”。除了广东以外，四川、福建、浙江这几个地方也可以生产陈皮，不过一般叫做“陈皮”或者“杂陈皮”。说了这么多，这些陈皮具体都有哪些功效和作用呢？
第一，治疗胃病，尤其是能有效地缓解胃痛。现在的社会和经济发展得非常快，生活节奏变得越来越快，人们很容易出现胃痛的情况。所以，如果坚持每天用陈皮泡水喝，胃痛的症状就能变轻，甚至于消失。
第二，清理肠胃，增强食欲。陈皮有一定的酸味，因此在吃饭前和一些陈皮泡的水，那么人的食欲就会大增。同时，陈皮中的物质也可以加快人肠胃的蠕动，加快人体中废物的排除速度。
第三，止咳止呕。如果有轻微的咳嗽，这时候来一点陈皮泡水，就能很好的抑制咳嗽的感觉。同时，如果因为晕车、晕船等等事情而发生呕吐的话，喝一点陈皮泡的水也能有效抑制呕吐的感觉。
第四，祛湿。如果感觉身上的湿气过重，没有好的祛湿方法时，就可以用一些陈皮泡水，喝几杯就能很好地祛湿了。
