维生素B12是人体所必需的营养素。很多成年人，特别是老年人会患有维生素B12缺乏症，因为随着年龄的增长，身体吸收维生素的能力降低。此外，素食者也更容易患维生素B12缺乏症。体内缺乏维生素B12的话，会导致一系列的症状。
缺乏维生素B12会导致哪些症状？
1、失眠
晚上无法入睡，或者半夜醒来睡不着，都让人很烦恼。失眠或睡眠质量差，可能和维生素B12有关。体内维生素B12的含量会影响褪黑激素的分泌，而褪黑激素有助于调节睡眠。维生素B12和其他B维生素是血清素合成中的辅助因子，血清素用于制造褪黑激素。
2、认知能力下降
维生素B12水平低可能会导致认知能力下降和记忆力减退。如果尽早发现，及时补充维生素B12，可以起导治疗的作用。此外，维生素B12缺乏也可能导致情绪波动和抑郁等。
3、疲劳
每个人都有感到疲劳的时候，偶尔的疲劳感很正常，但是持续的虚弱和疲劳感可能是因为身体中缺乏维生素B12。多吃含维生素B12的食物，可以补充身体能量，缓解疲劳感。
4、抑郁
如果没有足够的维生素B12和其他B复合维生素，大脑内多巴胺和其他调节情绪的化学物质就会减少。由于这些必需的神经递质的减少，可能产生抑郁和焦虑等负面情绪。
有哪些含有维生素B12的食物呢？
1、生蚝
生蚝是一种很受欢迎的海鲜，也是富含维生素B12的食物，可以改善疲劳，让人更有精神。生蚝也含有锌，硒和铜，可以改善免疫力，延缓衰老。
2、鸡肉
鸡肉营养丰富，不仅是蛋白质和膳食纤维的丰富来源，而且还可以满足人体对维生素B12的需求。鸡胸肉可以作为减肥饮食，有助于减轻体重，补充各种营养元素。
3、牛奶
喝牛奶可以补钙，对骨骼有好处，其实牛奶也可以起到补充维生素B12的作用。牛奶的维生素B12含量较高，而且富含维生素D，可以增强免疫系统，促进心脏健康。
维生素B12对于形成健康的神经细胞很重要，对于改善免疫系统也很关键。维生素B12缺乏症会引起多种症状，因此要及时补充，使身体神经系统保持最佳状态。维生素B12是水溶性的，无法在体内储存，可以从一些食物中获取。
