薯片是大家在生活中非常喜欢吃的零食，有的人不管是看电视剧还是玩游戏，都会吃上几包薯片。但是很多人都听说过这样一个说法，那就是薯片会致癌，里面含有致癌物。事实是否真的如此，一起来了解一下。
薯片真的是致癌食物吗？
之所以觉得薯片有致癌的可能，是因为它里面还有一种物质，这种物质叫做丙烯酰胺，丙烯酰胺是一种比较危险的物质，世界卫生组织把它归类为2a类致癌物。薯片的原材料是土豆，土豆当中有很高的碳水化合物，经过高温油炸，就会产生丙烯酰胺。油炸的时间越长，丙烯酰胺的含量就越高。但是大家需要了解清楚这样一件事，并西咸安被称为2a类致癌物，虽然它有致癌性，但是必须要摄入足够的量，才有这样的危险发生。成年人每天吃6斤到8斤的薯片才能达到致癌的量，但是几乎没有成年人会每天吃这么多薯片。虽然说不会致癌，但是它毕竟是一种危险物质，长期食用薯片还是会对人体健康产生危害的，偶尔解馋可以，千万不要天天吃。
生活中哪些食物中含有致癌物质？
1、发霉的食物
大家千万不要再吃发霉的食物了，因为发霉的食物当中含有一种毒素叫做黄曲霉素，这是非常厉害的一种致癌物。尤其是一些花生、玉米、红薯等食物，发霉了以后黄曲霉素含量是很高的。
2、烧烤类食物
现如今天气越来越暖和，很多人都喜欢吃一些烧烤。实际上烧烤类食物对人体也是有害的，它里面有苯丙芘这种物质，有着比较强烈的致癌性。尤其是一些碳烤食物，一些被碳烤焦的食物，危险程度是比较高的，在生活中最好少碰。
3、腌制类食物
腌制类食物也是需要少吃的，因为这些食物当中很有可能含有亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种无机类化合物，它会引起食物中毒，在生活中经常吃含有这类物质的食物，得癌症的可能性就会升高。
4、酒精
很多人都不了解酒精也算致癌物的一种，而且是等级比较高的致癌物。长期饮酒会给人的身体健康带来非常大的危害，很多癌症和酒精有着非常密切的关系，比如说食管癌、肝癌、胃癌等等。想要拥有健康就得赶紧戒酒，即使是需要喝酒也要掌握好量，要适可而止。
5、烟草
烟草当中含有非常多的有害物质，其中就包括一些致癌物。吸烟和肺癌的关系还是密切，每天抽10支烟，肺癌的风险就能增加13倍。每天抽烟抽的越多，得肺癌的风险就会越大。抽烟的时间越长，烟龄越久，得肺癌的可能性就越大。吸烟有害身体健康，希望大家都能够明白这个道理，及时戒烟。
薯片中虽然有致癌物质，但是这类物质是2a类致癌物，也就是说目前没有明确的证据能够表明它一定会让人得癌症，需要满足很多条件。但是不能因此就掉以轻心，就肆无忌惮的吃薯片，还是要少吃。以上这5类食物当中含有致癌物，希望大家在生活中能够少吃，最好不吃。
