生老病死是自然规律，每个人都无法逆转和阻止。经过研究发现，自由基是导致衰老的主要原因，这是细胞能量代谢的最终产物，根本无法避免。不妨多补充抗氧化剂，如维生素C、E和花青素以及白藜芦醇等，能对抗自由基，延缓衰老，不妨从以下几种食物中获取。
吃哪些食物能抗氧化，对抗衰老？
1、茶
之所以茶叶有强大的抗氧化功能，主要得益于其中的茶多酚。茶多酚结构比较复杂，其中包含大量化合物，茶叶中茶多酚的含量决定茶品质。通常绿茶的抗氧化作用远远高于红茶、普洱茶以及乌龙茶等。
2、西红柿
西红柿中含有多种抗氧化物质，如维生素C、胡萝卜素以及番茄红素，其中最值得一提的就是番茄红素，西红柿越成熟，此抗氧化物质就越多，特别是果皮部分，因此吃西红柿时不能把外皮去掉。另外，西红柿汁或西红柿酱也是不错的选择，虽然大量维生素流失，不过番茄红素易被吸收。
3、绿叶蔬菜
常见的绿叶蔬菜有小白菜、生菜油菜和菠菜等，其中同样含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、胡萝卜素、叶绿素以及叶黄素等。由于大多数属于脂溶性维生素，所以烹调时应加入少量油脂，能提高吸收率。不过，不能长时间加热处理，烹调时应盖上盖，能最大程度避免维生素C和叶绿素流失。
4、柑橘类水果
柑橘类水果如柚子、橙子和橘子等，其中含有黄酮类化合物质、胡萝卜素以及维生素C，同样也能抗氧化，而且容易被吸收和利用。
5、洋葱
洋葱是生活中最普通不过的蔬菜，虽然价格实惠，不过营养价值却很高，其中含有丰富的维生素C、硒元素以及类黄酮，特别是紫洋葱抗氧化能力是最好的。一般洋葱刺激性越强，含有的类黄酮就越多，抗氧化能力就越好。
6、红葡萄酒
红葡萄酒中含有白藜芦醇以及原花青素， 这主要来源于葡萄籽和葡萄皮中。因此适当地喝红葡萄酒能抗氧化，延缓衰老，不过其中含有适量酒精，每天晚上喝10~20毫升左右即可，患有慢性肝炎以及酒精肝和肝癌的患者拒绝喝。
7、苹果
一天一苹果，医生远离我，这一点也不夸张。苹果中含有大量多酚类物质，如原花青素、绿原元素以及儿茶素等，同样也能起到抗氧化效果。此外，西兰花也是不错的选择，其中含有叶黄素、胡萝卜素以及类黄酮。
温馨提示
以上几种食物都有强大的抗氧化功能，所以应适当的吃。平时应注意营养均衡且多样化，这样才能保证摄取到不同的营养。但应远离腌制和熏制食物，如咸鱼、咸菜和腊肉以及其他加工肉类等，可加快自由基产生速度，促进机体衰老；除此之外，也不能吃高糖食物，因为摄入太多糖分可产生晚期糖基化，消耗体内胶原蛋白和B族维生素，加快衰老速度。
