蒲公英是农村常见的一种植物，也是一种中药材，蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英素、菊糖和胆碱等对身体有益的营养成分。中医认为蒲公英归肝经和胃经，可起到利尿、缓泻利胆和退黄疸功效，能辅助治疗多种疾病，如尿路感染、扁桃体炎、胃炎、肝炎以及乳腺炎和胆囊炎等。很多家庭习惯用蒲公英泡水喝，让人们纠结的是到底是用根泡水还是用叶子泡水呢。
蒲公英泡水喝用根还是用叶子？
1、蒲公英根部
虽然蒲公英根部味道苦涩，不过能降肝火，起到清热解毒和保护肝脏的效果。蒲公英根部也能杀菌消炎，帮助消灭多种病毒和病菌；蒲公英根部也含有大量植物活性物质，经常用蒲公英根部泡水喝，能增强抵抗力，预防感冒症状。其中含有大量葡萄糖、有机酸、胆碱以及蒲公英素，能帮助身体修复肠胃黏膜，缓解胃部不适感。
2、蒲公英叶子
蒲公英叶子中含有丰富蛋白质、脂肪以及碳水化合物，蒲公英叶子泡水喝能为身体补充以上营养元素，缓解皮肤发炎状态，帮助去除内火。另外蒲公英叶子泡水喝也能帮助杀灭细菌和病毒，缓解上火所引起的青春痘和暗疮。
综合所述，不管是蒲公英叶子还是蒲公英根都有一定的营养价值。肝火旺盛的人多喝蒲公英叶子泡水能帮助降肝火；若想要调理肝脏和预防感冒应多用蒲公英根部泡水。
服用蒲公英应注意哪些事项？
1、用量不能太大
常规用量煎服后可能会出现胃肠道反应如腹部不适感、轻微腹泻和恶心呕吐。若大剂量服用可能会引起肝细胞和肾小管上皮细胞轻度浮肿，肾小管变得狭窄。
2、看看是否有过敏反应
部分人服用蒲公英后可能会出现过敏反应，如荨麻疹和皮肤瘙痒。蒲公英注射剂静脉滴注后可能会出现脸色苍白或青紫、精神状态变差和寒战。
3、拒绝药不对症
不分寒热，没有通过辨证而滥用蒲公英治疗各种感染，可能会加重体质虚弱感。如大量用蒲公英治疗阴寒症，可能会引起全身乏力、不停的冒虚汗、脸色苍白和食欲不振以及倦怠。不能把蒲公英清热解毒作用简单看成能抗菌消炎而滥用，以免引起不良反应。
4、禁忌人群
虽然蒲公英有很高的药用价值，但并不适合所有的人。蒲公英是凉性的，若经常喝可刺激肠胃黏膜，因此肠胃炎患者少喝为妙。还有寒性体质的人也不能长期喝蒲公英泡水，不然会加快阳气流失速度，导致身体状况逐渐变差。
温馨提示
是药三分毒，蒲公英是一味中药材，没有对症而长期服用，非但对身体没有益处，反而会引发一系列伤害，导致胃肠道不适，引起腹泻，久而久之药物也会在体内蓄积，损伤肝脏和肾脏。脾胃虚寒的人不能单独用蒲公英，不妨添加温和的玫瑰花、姜片和红枣等。另外风寒感冒的人禁止用蒲公英，以免加重其症状。
