转氨酶是肝脏的风向标，是肝脏正常运转必不可少的酶类物质，转氨酶存在于肝细胞中。一旦肝细胞坏死、中毒或发生炎症，就会使得肝细胞受到损害，促进转氨酶释放进血液中，从而升高血清转氨酶含量。转氨酶是肝功能的重要指标，只要转氨酶升高应高度警惕肝功能受损，这种情况下除了积极配合医生治疗外也要调整饮食，拒绝吃以下4种食物。
转氨酶升高的人拒绝吃哪些食物？
1、腌制类食物
腌制类食物出现在大部分家庭的餐桌中，如咸鱼、各种咸菜和泡菜等，虽然能刺激食欲，但这并不是健康的食物，应少吃为妙，特别是转氨酶升高的患者。腌制类食物中含有太多亚硝酸盐，大多数亚硝酸盐经过肝脏分解代谢，从而增加肝脏所承受的负担，久而久之使得肝细胞受到损害，造成转氨酶进一步升高。
2、喝酒
众所周知喝酒伤肝，因为90%的酒精需经过肝脏分解代谢，长期酗酒可增加肝脏所承受的负担，引起肝细胞变性和坏死，甚至导致酒精肝或肝硬化，造成转氨酶急剧升高，所以拒绝喝酒，做到一滴酒也不能碰。
3、高脂肪食物
高脂肪食物属于高热量的，吃太多不仅仅引起身体肥胖而且也会伤害肝细胞。高脂肪饮食会影响肝脏代谢和分解脂肪，由于一时无法被完全运转出去而在肝脏周围堆积，久而久之造成脂肪肝，使得转氨酶升高。所以转氨酶升高的患者不能吃高脂肪食物，如各种肥肉和动物内脏以及蟹黄。
4、高蛋白质食物
虽然蛋白质能促进肝细胞修复，不过转氨酶升高的人应少吃，不然会增加肝脏所承受的负担，阻碍血氨转化成尿素过程，升高血氨水平，甚至会造成肝昏迷。
如何降低转氨酶？
1、合理用药
在医生指导下合理用能保肝降酶的药物，能辅助治疗多种因素所造成的转氨酶升高，不过不能自行用药，以免增加肝损伤。
2、针对性治疗
若是转氨酶升高跟乙肝有关，患者保肝降酶的同时也要配合抗病毒治疗，这样能抑制乙肝病毒活跃性，利于转氨酶获得长时间稳定。另外，等转氨酶恢复正常后也不能突然停药，应逐渐减少药物用量。用降酶药物疗程达到一年以上，即使肝功能已经恢复，仍然应维持最低剂量的药物来巩固治疗，避免疾病反弹。
温馨提示
值得注意的是，转氨酶升高并不代表着肝脏异常，也有可能是其他因素，如正处于怀孕期和哺乳期、心脏大脑肾脏和肺部受到损害、胆管胆囊和胰腺发生病变以及胆管堵塞等，所以转氨酶升高不能一味的用保肝降酶药物，还需找出背后的原因且针对性治疗。平时应注意营养均衡和卫生，多吃新鲜蔬果，能帮助养肝护肝。少坐多动，保证每天至少运动30分钟以上，这样能提高抵抗力，帮助清除体内毒素，维持肝功能正常运转。
