人们常说：养肝相当于养命，肝脏如同身体上的化工厂，起着排毒、代谢和解毒以及合成功能。食物中的脂肪、蛋白质、糖类等需经过肝脏处理，然后转化为身体所需要的营养物质。大米是南方人的主食，能为身体提供能量，不过2种大米尽量不要吃，不然伤害肝脏。
哪些大米会伤害肝脏？
1、经过漂白的大米
大米经过漂白后颜色更加亮丽，然而此类大米不能吃。一些不良商家为能出售发霉的大米，通过漂白后售卖给消费者，用漂白剂对大米处理，经常吃漂白后的大米势必会伤害肝脏。
2、偏黄和霉变的大米
正常情况下大米呈现白色，若大米发黄或发霉应立即扔掉，因为其中含有黄曲霉毒素，这是强烈的一级致癌物质，摄入1克就会导致肝细胞DNA发生改变，进而诱发肝癌。
如何保护肝脏？
1、充足睡眠
成年人每天应睡够7~8个小时，能增加流向肝脏的血液量，使得肝脏得到足够血液、营养以及氧气滋养，促进肝细胞修复和再生。做到早睡早起，不可赖床和熬夜，23点之前入睡，中午有20~30分钟时间午休。
2、适度运动
早晨肝气较活跃，适度运动能调动气机，把肝功能调整到最佳状态，当感觉到疲劳时不妨适当的伸伸懒腰，活动筋骨。保持适度运动，每次运动量达到30分钟，一周坚持4~5次，如快步走、慢跑或骑自行车等。
3、调整饮食
适当吃含优质蛋白质的食物，如蛋类、奶类、豆类和瘦肉等，不过肝炎急性发作时应控制蛋白质摄入，以免让病情加重。多吃新鲜蔬菜和水果以及乳制品，其中含有维生素，能提高肝脏修复和解毒能力。
4、不可滥用药
严格按照医嘱用药，不能自行联合用药。就拿感冒药来说，大多数感冒药中含对乙酰氨基酚，联合用两种感冒药会使得对乙酰氨基酚摄入量超标，严重时可出现急性肝衰竭。
温馨提示
时刻注意饮食清淡，远离高脂肪和高热量食物。保持积极乐观心态，以良好的情绪来面对一切，这样能促使气血调和，改善血液循环，加快新陈代谢速度。超过40岁的人群、病毒性肝炎患者、生活在肝癌高发地区、家族中有肝癌病例者，应定期去医院做肝功能和甲胎蛋白检查，能及时了解病情变化。
