64岁的孙阿姨被诊断为高血压的时候，非常的疑惑，不知道自己为什么会患上高血压。医生询问孙阿姨的饮食习惯，发现都是咸菜惹的祸，因为是阿姨一顿三餐都要吃咸菜，而且是自己腌制的咸菜和商店里买的咸菜都吃。
孙阿姨本身就是非常节俭的人，而且口味比较重，又是自己一个人生活，所以经常拿咸菜对付着吃饭，时间长了盐分摄入过多就得了高血压。
“我年轻的时候就天天吃咸菜，为什么那个时候不会得高血压？”孙阿姨百思不得其解。
咸菜确实是深受大家喜爱的食物，经常出现在人们的餐桌之上。咸菜虽然好吃，但是不能多吃，不能常吃，否则得高血压的风险会很大。以前的人虽然顿顿吃咸菜，但是不容易得高血压，这是有原因的，不能完全仿照从前来进行判断，毕竟时代不同了。
以前的人顿顿吃咸菜，为什么很少出现高血压？
以前物质比较匮乏，物质生活水平比较低，家家户户都会腌制很多咸菜，尤其是在冬天吃得非常的多。但是那个时候得高血压的人很少，远不像现在有那么多，其实是有原因的。
1、劳动比较多
那个时候的工作主要以体力劳动为主，劳动得越多，出汗就越多。尤其是在夏天的时候，需要补充很多盐分，用来维持身体所需。
2、盐分来源比较少
那个时候人们的盐分来源主要取决于食盐，也就是做饭时放的盐。现实生活中很多食物当中都有盐分，像是一些零食，一些加工食物，还有一些调料等等。
3、能实现钠钾平衡
那个时代吃粗粮吃的比较多，白面和大米吃的比较少。会摄入很多的钾，钾和钠如果达到平衡，就不会影响到人的血压。
咸菜危害有哪些？
咸菜虽然是大家比较喜爱的食物，但是它并不能算是一种健康的食物。在腌制的过程中会加入大量的盐分，对人体健康影响很大。
1、营养不良
咸菜的营养成分是比较单一的，在腌制咸菜的过程中，青菜里的营养成分会流失得很多，就会让咸菜的营养价值很低，长时间吃咸菜就容易引起营养不良。
2、引起高血压
在腌制咸菜的过程中，会加入很多食盐，吃盐吃多了会让人体渗透压增高，会增加得高血压的风险。
3、影响肾脏健康
盐分都是通过肾脏进行代谢的，如果吃过多的盐，肾脏的负荷就会比较重，对肾脏健康不利。
4、有致癌的风险
经常吃咸菜会有致癌的风险，因为咸菜当中会有硝酸盐，在微生物的作用下会转变为亚硝酸盐，这是一种致癌物质。
如何预防高血压？
预防高血压一定要在生活中多加注意，多多注意一些细节。
1、饮食要清淡
2、想要预防高血压一定要吃得清淡一些，千万不要再像原先那样重口味饮食了。少吃一些盐，多吃一些富含膳食纤维的食物，多吃一些谷物。
2、积极运动
运动是预防高血压的一个必备的方法，在生活中要养成规律运动的习惯，一周至少运动三次。
3、定期测量血压
血压并不是一天两天就能升高的，它存在一个过程。如果定期的测量血压，就能够发现血压升高的苗头，就能够在血压爆表之前把血压降下来，达到预防高血压的目的。
生活中应该少吃一些咸菜，偶尔吃一次是可以的，但是千万不要天天吃、顿顿吃。不要觉得以前人们顿顿吃咸菜不会得高血压，如今也不会让人得高血压，这是错误的想法，毕竟时代不同了，环境也不同了，人们的生活水平也不同了，思想也要与时俱进。
