核桃形状如大脑，多吃核桃能补脑；动物肾脏如同人体的肾脏，多吃能补肾……相信大家都听过这几句话，也就是人们所说的以形补形，吃啥补啥，这到底有没有科学依据呢？不妨具体来看一看。
真的存在“以形补形”吗？
1、动物心脏补心
不少人偏爱于动物心脏如鸡心、鸭心以及猪心等，认为多吃能补充心脏。然而动物心脏只是一块普通的红肉，含有优质蛋白质和铁，确实能为身体补充营养。不过别指望着吃动物心脏来补心，因为这属于高胆固醇和高脂肪食物，吃太多反而影响心血管健康。
2、动物肾脏能补肾
动物肾脏如猪肾和羊腰子等中含有优质蛋白质、硒以及维生素B等，适量吃确实能补充营养，不过补肾的说法并不成立。动物肾脏中含有太多胆固醇，高血压和高血脂患者不能吃，肾病患者更不能吃，以免增加肾脏所承受的负担，甚至加快向尿毒症发展进程。
3、动物脑能补脑
确实动物脑中含有优质蛋白质，如猪脑、兔头和鸭头等，不过其中含有太多胆固醇和脂肪，非但无法补脑，反而影响心脑血管健康。特别是猪脑中含有的胆固醇最高，有心血管基础性疾病以及血脂代谢紊乱的人都不能吃。
4、动物胃肠能补胃
常见的动物胃肠有猪肚、猪肠或牛百叶等，只不过是普通的一块动物肌肉，根本起不到补胃效果，不过这属于高蛋白质、低脂肪的食物可以适当的吃。若想要起到养胃效果还需注意一日三餐规律性，均衡摄入各种营养，增强胃黏膜修复能力，同时戒烟戒酒，远离腌制和熏制食物。
5、动物生殖器能壮阳
牛鞭和狗鞭等动物生殖器受到众多男性喜爱，认为能补肾壮阳，然而这没有任何科学依据。男性的性功能由性激素所决定，然而动物生殖器中不含有任何雄性激素，即使有性性激素进入胃肠道后已失去其活性。
6、动物肝脏能补肝
不可否认，动物肝脏跟人体肝脏功能一样，其中储存大量营养元素，如维生素A、D、矿物质、蛋白质以及B族维生素等。不过其中却含有太多重金属，也属于高胆固醇食物，吃太多反而增加肝脏代谢负荷。
7、动物皮能嫩肤
鱼皮鸡皮以及猪皮冻中含有胶原蛋白以及脂肪，胶原蛋白属于不完全蛋白质，在体内消化和吸收利用率较低。虽然一小部分能被消化吸收，不过却以小分子氨基酸进入血液中，到底能不能合成皮肤所需要的胶原蛋白还需听从身体指令。值得提醒的是，动物皮中含有太多脂肪，非但无法嫩肤，反而引起身体肥胖。
温馨提示
以上几种说法都是错误的，不过适当的吃动物血液确实真的补血。因为动物血液中含有2价铁，利用率和吸收率极高，能缓解缺铁性贫血症状。另外，适当的吃鱼肉或瘦肉等能补充肌肉也是正确的说法，因为这属于优质蛋白质、低脂肪肉类，能维持肌肉量，促进肌肉恢复和增长。
