因为猪肚本身性温，针对脾胃虚弱、腹泻便溏的人群有较好的温补效果。所以将猪肚熬成汤后可以改善脾胃功能。

猪肚是猪科动物的胃，具有改善泄泻、消渴、小儿积食、虚劳等常见疾病的功效。而将猪肚熬成汤以后，味道可口，并且容易消化，不会增加人体肠胃负担，可以有效改善脾胃功能不适的症状，并且补充人体所需的微量元素物质，如钙、铁、 镁、维生素等。

猪肚汤虽然具有改善脾胃脾胃的功能，但猪肚汤的脂肪以及胆固醇含量比较高，因此不建议高血脂人群、痛风病患者、高血压患者、心脏病患者食用，以免会影响疾病的发展。

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