俗话说，病从口入，总是吃不健康的食物，饮食结构不科学，没有良好的饮食习惯，人就容易生病。但是很多人都没听说过“癌从口入”这种说法，即使听说过，也有很多人觉得他太夸张了不能相信，或者对此半信半疑。其实这种结论是有科学依据的，科学家做了大量的研究，证明了这一点。
“癌从口入”有什么科学依据？
《饮食、营养、身体活动与癌症》报告指出，不健康的饮食会增加癌症的发病风险。《自然通讯》也发表了一篇类似的报告，针对860项观察性研究进行了系统性评价，也得出了食物和许多原发恶性肿瘤有关。
有许多因素和癌症风险增高有关，饮酒和肝癌、结直肠癌、肺癌等癌症的死亡率有关，葡萄酒和乳腺癌风险有关，加工肉类和直肠癌肺癌的风险相关，腌制食品和胃癌有关。相信看到这里很多人会有这样的疑问，是不是以后就不能再吃加工肉类了，是不是以后都不能吃腌制食品了。别担心，长期过量食用才有这方面的风险。
有哪些饮食习惯是癌症的帮凶？
1、吃饭过快
有很多人有这样的饮食习惯，那就是一吃饭就狼吞虎咽的吃饭速度很快，这种饮食习惯是不健康的。吃饭速度过快，不能很好地咀嚼食物，会损害食道黏膜和胃黏膜，对食道黏膜产生很多的机械性刺激，时间长了就有可能癌变。
2、喜欢吃烫的食物
至今还有很多人坚持趁热吃的饮食习惯，觉得这样吃才健康。事实刚好相反，长期吃滚烫的食物，会烫伤食道黏膜，毕竟食道黏膜才能承受65℃以下的温度。刚出锅的食物远远超过65℃，一直吃这样的滚烫的食物，食道黏膜反复的被烫伤，再反复的自我修复，在这个过程中就容易发生癌变。
3、长时间过量饮酒
酒精是一种致癌物，这是很多人都不了解的真相。如果总是饮酒过量，会带来很大的癌症风险。酒精是通过肝脏进行代谢的，长时间过量饮酒是肝癌的高危因素。除了肝癌之外，还和胃癌、口腔癌、咽喉癌等癌症有很大的关系，会提高这些癌症的发病率。
4、长期摄入大量红肉和加工肉
红肉跟白肉相对应，指的是牛肉、羊肉、猪肉等家畜的肉，加工肉就是腊肉、火腿肠等加工类肉食。长期大量摄入红肉和加工肉，会增加得结肠癌的风险，会让风险增加30%~50%。
5、总是暴饮暴食
暴饮暴食也不是健康的饮食习惯，长期暴饮暴食对胃肠的伤害是很大的。会增加胃肠负担，还有可能会让胃肠功能失调，或者出现炎症，时间长了就有可能癌变。
想要饮食防癌有哪些建议？
想要预防癌症，可以在饮食方面入手。每天坚持多样化饮食，全面摄入各种营养，多吃植物性食物，比方说蔬菜、水果。要规律饮食，不要暴饮暴食，要科学地控制热量的摄入，科学的控制体重，不要肥胖。最好不要喝酒，更不要过量饮酒。
如果喜欢吃肉可以多吃白肉，比如鸡肉、鱼肉、虾肉等，可以吃红肉，但是不要长期大量地吃。少吃腌制食物，多吃纯天然食物。最好能在家里做饭，不要经常在外面吃饭，尽量不参加过多的应酬。
不管是病从口入还是癌从口入，都体现了饮食对健康的影响。不健康的饮食习惯和饮食结构，会给健康带来麻烦。希望大家能够正确地认识到这一点，未雨绸缪，在饮食上预防癌症。
