营养不良可引起过度肥胖和个子矮小的。教会孩子科学的饮食习惯， 告诉孩子不要过快的进食，实行定点定时进餐，减少零食。鼓励孩子多参加运动， 不要进食后就睡觉，不要在看电视时进餐，进食后要适当活动。调整饮食。食物多样化，维生素充足，不给刺激性调味品，食物宜采用蒸、煮，或凉拌的方式烹调。少吃或者不吃糖果、甜糕点、饼干等甜食，尽量少食面包和土豆，少吃脂肪性食品，特别是肥肉，可适量增加蛋白质饮食，如豆制品、瘦肉等。通过增加活动量以增加热量的消耗。要多让孩子独立走、跑、跳、玩游戏。

有一种说法：瘦，一定是营养不良；胖，一定是营养过剩。那么，肥胖真的是营养过剩吗？ 否！肥胖者也会营养不良。不仅会营养不良，而且胖人问题比瘦人更严重！实际上肥胖者体内缺乏众多的维生素和矿物质，属于地地道道的营养不均衡、营养不良。 大家知道，胖人之所以胖，主要是体内脂肪堆积。很多胖人，体内的脂肪转化都有固定的模式，都倾向于把吃进来的糖，更多地转化为脂肪，囤积起来。而吃进来的脂肪，相对来说也更不容易被分解。通俗讲，就是体质的差别。营养都被转化成了脂肪，身体耗用的营养就不够用了，这样一来身体就会渴求更多的营养，这就是为什么很多胖人胃口都很好，吃得多。如此恶性循环，只能越来越胖！ 据上所述，能量过剩并不等于营养过剩，很多胖人的饮食结构都不太合理，吃的能量很多，但营养素却没有达标。而能量过剩，积累成大量的脂肪，营养的“库房”却在亏空。而且，大多数肥胖患者通常通过增加运动量和减少饮食来减肥，运动量比较大时，能量消耗增加，维生素和矿物质的消耗也增加；膳食摄入量减少时，虽然减少了能量摄入，但同时减少了维生素和矿物质的摄入。毫无疑问，这样必然加重维生素和矿物质的缺乏程度。 据研究，超重和肥胖患者常伴有多种维生素和矿物质缺乏，比如无糖尿病、血压正常的成年肥胖患者血清维生素E浓度较正常体重者显著降低；肥胖者血清β-胡萝卜素水平显著低于正常体重者；约5.5%-29.0%的肥胖患者存在维生素B缺乏；肥胖者常伴有维生素D缺乏；肥胖患者维生素B2缺乏危险显著增加，是正常体重者的4.3倍。 所以，减肥就要提高代谢，健康运动；就要注重饮食结构的调理。建议运动加饮食减肥：早上起来跑步，少吃多动，选低卡路里的食物，少吃零食等，多吃牛奶、燕麦、葡萄柚、番茄、冬瓜、胡萝卜，睡觉前3个钟头不要吃东西，多喝开水，贵在坚持。

从中医角度来讲，肥胖是因为脾虚生湿，湿气难以运化，淤积在体内，体内平衡被打乱，属于脾胃功能的问题。这个时候，脾胃功能太弱，达不到人体代谢需要。一方面没有能力产生足够的气血，另一方面不能将人体产生的各种垃圾带出体外；如再加上饮食不全面，没有吸收足够的营养，易造成营养不良，从而形成一种“低营养肥胖”，脾胃更加虚，人只会越来越胖。