痛风性关节炎不能吃的食物有：高嘌呤食物、酒、高盐食品、高脂肪食品等。

1、高嘌呤食物：高嘌呤食物会导致使体内血尿酸水平升高，可导致痛风出现急性发作，因此，痛风患者应禁止吃这类食物。常见的高嘌呤食物有：海鲜、动物肝脏、坚果等。

2、酒：酒精进入到人体后会转化为乳酸，和尿酸一同经过肾脏分解。因此，喝酒会加重肾脏的工作负担，导致肾脏无法全力分解尿酸，引起尿酸水平升高。除此之外，啤酒在经过肝脏的代谢后可产生嘌呤物质，属于高嘌呤食物，应禁止饮用。

3、高盐食品：高盐食品会增加高血压的发生几率，伤害肾脏。尿酸靠肾脏分解，一旦肾脏受到损害，就会导致尿酸水平升高，加重痛风症状。高盐食品包括腌制的食品，如酱、酱菜、咸肉等，熏制鱼，腌制肉，含钠调味品如番茄酱、蛋黄酱、酱油、沙拉酱等。

4、高脂肪食品：进食高脂肪食品会导致人体内脂肪含量增高，影响尿酸的排出，可增加痛风并发症发生的几率。高脂肪食品包括含油量高和油炸过的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。

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