生麦芽既具有回奶的作用，也具有下奶的作用，具体作用主要与使用量有关。
生麦芽是使用小麦或者大麦放在室温为25℃的环境中催芽制作而成的，含有丰富的麦角胺类化合物，可以起到抑制泌乳素分泌的作用。生麦芽的功效为疏肝行气、健脾和胃，当哺乳期女性出现了乳汁淤积或其他人群有脾虚食少的症状，可适量服用生麦芽缓解症状。但如果使用量比较少，并不能起到明显的回乳作用。生麦芽炒熟即为炒麦芽，虽然其具有回奶的功效，但如果使用剂量过少，作用也不会过于明显。
所以，有回奶或下奶需求的哺乳期妇女，需要在医生的指导下按正确的用量使用生麦芽，才可以起到回奶或下奶的作用。
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