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老火汤嘌呤高的原因

2022/1/13 15:39:13

老火汤嘌呤高主要是由于老火汤是由海鲜、骨头以及肉类长时间熬制而得,由于这些食物当中所含有的嘌呤含量比较丰富,所以老火锅汤当中的嘌呤高。

通常动物内脏当中的嘌呤含量都比较高,比如鸭肝、鸡肝、鱼肝脏等,而且多数海鲜当中也含有大量的嘌呤成分,比如鱼类、龙虾、贝壳以及螃蟹等。在制作老火汤的时候,需要把这些食物长时间的熬煮,所以老火汤当中的嘌呤高。

如果本身患有高尿酸血症或者痛风,尽量不要摄入老火汤,以免影响人体当中血尿酸的水平,诱发痛风。这类患者在平时可以多吃些低嘌呤的食物,比如胡萝卜、豆浆以及紫菜等,通常不会对病情造成影响。

本文指导医生:
黄闰月

黄闰月教授 主任医师

广东省中医院风湿免疫科

擅长疾病:治疗类风湿关节炎、银屑病关节炎、痛风、强...[详细]

(责编:唐思华 )

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相关问答
Q:女性血尿酸高原因和危害有什么

尿酸是嘌呤代谢之后的产物,最重要的原因是嘌呤含量高的食物摄入过多或肾脏排泄减少。例如,喝啤酒、吃海鲜或肾功能异常。长期血尿酸增加可导致泌尿系结石梗阻性肾炎、痛风性关节炎、关节结构损伤和功能丧失。豆腐渣样痛风石也可以出现在人体皮肤表面或耳缘。在处理方面,需要严格控制高嘌呤食物的摄入量。同时,可以使用抑制尿酸生成和促进尿酸排泄的药物,如非布司他、白云山别嘌呤醇片、新科抗酸灵丙磺舒片等。

Q:女性血尿酸高原因和危害有什么

人体的血尿酸来源于嘌呤的代谢,通过肾脏排出体外。如果嘌呤分解产生的血尿酸增加,或肾脏排泄的尿酸减少,就会导致血尿酸增加。此外,经常喝啤酒、吃海鲜、动物内脏、肉汤和其他含有嘌呤的食物也会增加血尿酸。如果高尿酸不及时控制,很容易引起关节红肿、热痛、痛风性关节炎、肾损伤、痛风石等并发症。

Q:血尿酸高原因和危害

血尿酸高即高尿酸血症,可分为原发性高尿酸和继发性高尿酸。1、原发性高尿酸原发性高尿酸患者的根本原因是肾小管分泌减少、肾小管重吸收改善引起的尿酸排泄障碍;其次,先天性嘌呤代谢紊乱会导致尿酸生成增加和高尿酸。2、继发性高尿酸Ⅰ糖原积累、白血病、恶性肿瘤放疗会导致体内尿酸产生过多,导致高尿酸;部分患者使用呋塞米、阿斯匹林等药物抑制尿酸排泄,导致血尿酸水平上升,导致继发性高尿酸。持续高尿酸可发展为痛风,进而出现痛风性关节炎、间质性肾炎,可导致患者关节畸形、肾功能受损。

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