情况下是从吃饭第一口开始计时，两个小时测试静脉血中血糖浓度，这就是餐后血糖。成人的餐后血糖应该不超过7.8mmol/l，如果连续两次餐后血糖超过11.1mmol/l，可能就是糖尿病。

正常人的餐后一小时血糖不应超过9.4，餐后两个小时血糖不宜超过7.8，如果餐后两小时血糖值超过11.1，是可以诊断为糖尿病的。餐后血糖升高可以通过控制饮食和加强餐后运动来降低餐后血糖，在饮食控制不佳的情况下也可以口服阿卡波糖片来降低餐后血糖。

餐后血糖其实本身病人和医生会有些疑问，就是为什么餐后血糖高，空腹血糖也高，为什么就餐后血糖跟大血管病变有关系，空腹血糖跟大血管没关系？好像是在玩文字游戏或者数学游戏，其实不然。　　其实餐后血糖带来的是所谓餐后血糖的波动，大家知道餐后血糖不会持续多长时间的，就是你进餐以后就很高，随后很快又恢复正常，大概是四五个小时，其实这四五个小时就是隐藏着血糖升高到降低的过程。　　这种过程按照自然界的规律来说，危害也是最大的。举一个不太恰当的例子，就是洪水涨起来涨到一定程度不动的话还没关系，怕的是涨起来又退下去涨起来又退下去，这样对大坝或者河堤的损伤是最大的。　　人体也一样，血糖一下高一下低对血管内皮的损伤是最大的，持续性的血糖升高反而影响不大。所以餐后血糖的控制其实就是控制血糖波动的问题，换个名词也就是血糖变异，就是同一个时间今天高了明天低了又高了，这样的过程是我们需要控制的。　　 减少餐后血糖波动最重要的方法就是要减少餐后血糖的急剧升高，另一个方面就是要防止低血糖。