长期不吃碳水是否会影响胰岛素分泌,需要根据具体情况判断。
碳水化合物是人体生命细胞结构的主要成分、能量物质,具有调节细胞活动的功能。碳水化合物的存在形式一般包括三种:葡萄糖、糖原和含糖的复合物。如果长期不吃碳水化合物,可能会造成体内能量不足,还会导致血糖量过少,引起胰岛素分泌减少,不利于血糖水平的调节。
如果长期过量摄入碳水化合物,可能会转化为脂肪而诱发肥胖,引起人体血糖和胰岛素激增,增加患上糖尿病和心脏病的风险。因此平时要合理膳食,每天适量摄入碳水化合物,比如大米、马铃薯、黄豆等食物,对于胰岛素的正常分泌有好处。